Adilia Castillo, débute dès l'âge de onze ans dans le milieu de l'art, en tant qu'interprète. A Caracas, elle participe à divers événements musicaux et s'intéresse à la tauromachie et la corrida. Elle déplace les foules par son audace, ses interprétations trempées d'esprit créole, exotique.

A la fin des années 50, Adilia Castillo est une artiste accomplie. Ses multiples apparitions à la radio, la télévision, les théâtres et boîtes de nuit, la célèbre comme l'expression ultime de la musique populaire vénézuélienne. Cette aura l'amène à partager son art avec un vaste public : Cuba, Chili, Argentine, Puerto Rico, Espagne, Colombie, États-Unis et Mexique. Son incomparable talent profite à toute la musique latino-américaine.

Auteur-compositeur à succès, elle compose plus de 80 titres, dont des mélodies, des ballades, des valses, des passages, calypso et joropo de guaracha. A l'écran, elle partage l'affiche avec de grandes vedettes dans des films populaires du box-office de la scène latino-américaine.