Formée à la danse classique et contemporaine, Amandine Bajou suit de nombreux stages et workshops avec notamment Paco Dècina, Odile Duboc, Christine Gérard, Peter Goss, Nathalie Pubelier. Elle complète sa formation à l'Université Paris 8 où elle obtient une Licence en Arts du Spectacle Chorégraphique en 2010, avant de s'engager dans l'étude de la notation Laban au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris dans la classe de Noëlle Simonet.

Parallèlement, et pour accompagner son travail de recherche et de création, elle participe à de nombreuses formations en composition chorégraphique (formation, CID - Unesco, Ariam Ile de France, Transforme/ Fondation Royaumont…). En 2012, elle participe au premier Workshop on movement qualities and physical models visualizations organisé par l'Ircam.

De la notation Laban, elle extrait des outils d'abstraction du mouvement dansé qu'elle met au service d'une composition chorégraphique à double entrée : le développement d'une pensée du mouvement à distance du corps d'une part, à une démarche de recherche sur le corps en studio d'autre part.

Egalement musicienne de formation, son travail est aussi marqué par un questionnemement du rapport qu'entretiennent musique et danse dans ses pièces. C'est la raison pour laquelle elle collabore avec des compositeurs de musique contemporaine.