Jörg Schneider a étudié dans différents conservatoires; ceux de Zurich et Rotterdam pour la trompette, la Schola Cantorum de Bâle pour la trompette baroque et celui de Genève pour la composition. En plus de sa participation au jury de la compétition internationale de trompette CIEM à Genève, il tient le poste de trompette solo à l'Orchestre symphonique de
Bienne. Il se produit sur de grandes scènes et lors de célèbres festivals d’Europe dans le cadre du Collegium Novum de Zurich.
Outre la réalisation de plusieurs documentaires destinés à la télévision suisse, Jörg Schneider compose le morceau de concert pour enfants Der standhafte Zinnsoldat
pour récitant, orchestre symphonique et chœur d'enfants.
La discographie de Jörg Schneider compte de nombreux enregistrements parus chez Unit Records qui comportent des œuvres d’importants compositeurs actuels et démontrent ainsi son vif intérêt pour la musique contemporaine. Le musicien Daniel Schnyder lui écrit un concerto jazz pour trompette dont la création s’est déroulée à Bienne.