Serge Lemouton est né en 1967. Après des études de violon, de musicologie, d'écriture et de composition, il se spécialise dans les différents domaines de l'informatique musicale au département Sonus du Conservatoire National Supérieur de Musique de Lyon. Depuis 1992, il est assistant musical à l'Ircam. Il y collabore avec les chercheurs de l'Ircam au développement d'outils informatiques
et participe à la réalisation des projets musicaux de nombreux compositeurs parmi lesquels Florence Baschet, Luca Francesconi, Michael Jarrell, Mauro Lanza, Michael Levinas, Magnus Lindberg, Tristan Murail, Marco Stroppa, Fréderic Durieux... Il a notamment assuré la réalisation et l'interprétation en temps réel de plusieurs oeuvres de Philippe Manoury, dont K, La Frontière, On-Iron et Partita 1.