Composée en 2001, Les chasseurs dans la neige d’après Bruegel est une œuvre pour orchestre de chambre issue d'un cycle tétralogique dénommé Les Hivers et comprenant également quatre autres pièces: Le Déluge d'après Poussin (2001), Le Philosophe selon Rembrandt (1992), et La Gondole sur la lagune d'après Guardi (2001).

Les travaux philosophiques de Hugues Dufourt croisent l'esthétique (elle consiste en la philosophie du Beau) et l'histoire sociale, il n'est pas étonnant qu'un poète, un photographe et des peintres nourrissent sa création musicale. Aussi, le cycle Les Hivers, représente-t-il exactement la relation que Hugues Dufourt entretient avec la peinture. Le compositeur ne vise nulle correspondance entre les arts, pas plus qu'il ne cherche à imiter, en musique, le visible. Il s'agit de rechercher des liens entre deux poétiques : la sienne et celle qu'exprime le