Vito Zuraj est né en 1979 à Maribor, en Slovénie. Après avoir complété ses études de composition et de théorie musicale avec Marko Mihevec au Conservatoire de Ljubljana, il a continué ses études de composition avec Lothar Voigtländer à l'Université de Dresde et avec Wolfgang Rihm à l'Université Karlsruhe, où il suit également le cours de master en technologie musicale avec Thomas A. Troge. En 2009/2010 il est boursier auprès de l'International Ensemble Modern Academy et l'Academy Opera Today, avec le soutien de la Fondation Deutsche Bank.
Il a collaboré avec des musiciens et ensembles renommés tels que la Philharmonie de New York, le RSO Stuttgart des SWR, le hr-Sinfonieorchester, la Philharmonie Slovène, l'Ensemble Modern, le Klangforum Wien, l'Ensemble Scharoun et l'Ensemble Recherche und RIAS Kammerchor. Ses compositions ont été exécutées dans des festivals de musique internationaux: Salzburger Festspiele, Biennale de Philharmonie
Les recherches intensives de Vito Zuraj dans le domaine de la musique électronique l'ont mené à coopérer avec les studios de musique de la SWR de Freiburg, de l'IRCAM à Paris et de la ZKM de Karlsruhe. Sa musique a été jouée au MoMA à New York, la Berliner Philharmonie, le Mozarteum Salzbourg, la Kölner Philharmonie et l'Opéra Semper de Dresde. Il a reçu de nombreux prix, dont le 1er Prix au 57ème Prix de Composition de Stuttgart, en 2012 et le prix d'orchestration de le Deutsche Radio Philharmonie de Saarbrücken.