Première improvisation chantée à moins d'une année dans le Tirol du sud. Premiers sons de clarinette à l'âge de onze ans, première leçon de piano à l'âge de treize ans. Suivent différentes activités en tant qu'électricien, vigneron et secouriste. Puis une maturité à Bolzano. Manfred étudie la clarinette avec Roberta Gottardi puis avec Fabio Di Càsola à Winterthur. Il étudie ensuite la clarinette basse avec Ernesto Molinari à Berne et obtient un diplôme de concert mention excellent en
Il est professeur de clarinette et de saxophone à l'école de musique de Prättigau et au sein de l'association suisse de musique pour les jeunes.