Valentin Schaff compose de la musique influencée par une large variété de sources, de la techno au bruit du vent dans les arbres. Les fortes couches rythmiques et l'expérience du beau dans le son, le bruit et l'harmonie sont nécessaires à parts égales dans l'expression du temps dans la musique, tandis que le contrepoint les entrelace. Les méditations soniques sont aussi importantes dans le milieu musical de Valentin que les impitoyables et incessants sons
de la musique électro dance. Ses pièces ont été jouées à travers l'Europe par des ensembles et des artistes tels que le Mivos Quartet (New-York), Klangforum Wien, Jan Gerdes (Berlin), Anette Behr-König (Brême), Nationaltheater Mannheim, Jungen Oper Mannheim et le Sinfonieorchester TonArt Heidelberg, dans divers festivals comme le Valencia International Performance Academy Festival (Espagne), OutHear New Music (Grèce), Spieltriebe Festival Osnabrück, Neuköllner Originaltöne Berlin, Kirchheimer Liedersommer ou le Heidelberger Frühlings, entre autres.
