Laurent Gay réalise ses études musicales au Conservatoire Supérieur de Musique de Genève. Il travaille avec de nombreux orchestres: l'Orchestre de la Suisse Romande, l'Orchestre de Chambre de Lausanne, l'Orchestre de la Suisse Italienne, l'Orchestre de l'Opéra National de Lyon, l'Orchestre Philharmonique de Daejeon (Corée du sud), l'Orchestre des Pays de Savoie, l'Orchestre de Bretagne, l'Orchestre Symphonique d'Aalborg, l'Ensemble Instrumental de Basse-Normandie, l'Ensemble 415, l'Ensemble Contrechamps… Les réalisations de Laurent Gay dans le domaine de la musique du XXe siècle ont été saluées par le public et la critique: avec les orchestres qu'il dirige régulièrement, il a abordé les classiques: Britten, Stravinsky, Bartók, Schoenberg, Webern, Messiaen, et les contemporains: Ligeti, Berio, Nono, Xenakis, Benjamin. Il est à l'origine de plusieurs commandes, et a créé une quinzaine d'œuvres parmi lesquelles Herbstlich sonnige Tagede Sergio Menozzi, le Stabat Mater de Jean-Claude Schlaepfer, et, en 1999, l'opéra Le Marin de Xavier Dayer dans le cadre du Festival Amadeus. Toujours dans le domaine de l'opéra, Laurent Gay a dirigé plusieurs productions en France, notamment à l'Opéra de Rennes et à l'Opéra National de Lyon. Il a également de dirigé deux séries de représentations de Casse-Noisette de Tchaikovsky toujours à l'Opéra National de Lyon. Il enseigne la direction d'orchestre au Conservatoire Supérieur de Musique de Genève. Laurent Gay a en outre réalisé plusieurs enregistrements discographiques à la tête notamment de l'Orchestre de Chambre de Lausanne et de l'Orchestre du Festival Amadeus.