Né à Tokyo en 1950, Kifu Mitsuhashia a étudié le shakuhachi (flûte japonaise droite à embouchure libre en bambou) de l'école Kinko avec Sofu Sasaki et le répertoire classique honkyoku (musique composée pour le shakuhachi) des moines fuke (branche du Bouddhisme zen) avec Chikugai Okamoto. Il a reçu le prix du Festival des arts de l'Agence japonaise pour les affaires culturelles pour son premier récital en 1980, pour ses récitals solo en 1989 et 2009 (grand prix) et pour son disque intitulé Chikurin Kitan.

Il a jouéNovember Stepsdu compositeur japonais Tōru Takemitsu une trentaine de fois avant de partir en tournée en Allemagne, en France, aux États-Unis, etc.

Kifu Mitsuhashi a fondé son propre ensemble de shakuhachi, Kifu Kai.